kene tinggal pada malam jemahat

 walid maryam ke bintulu pagi tadi. semoga selamat sampai and selamat kembali. tak lama pon. esok petang pulang lah ke pangkal jalan. so maryam anggap jelah walid balik lambat kerja, maryam tido awal, tak sempat nak jumpa walid. esoknya walid pergi kerja awal maryam tak bangun tido lagi. petang esok boleh jumpa walid lagi. pastu weekend kita ronggeng ke tampin tengok cik sima naik pelamin.

dinner semalam. prawn olio dengan sotong celop tepung rangup.

husband nak main badminton malam. so dinner dia tak nak dinner yang sangat kenyang. kalau makan nasi mesti sangat kenyang sebab ade lauk, ade sayur asing. menambah pulak. hari dia main badminton memang dia tak nak makan nasi. mak lah yang pening pikir menu kan. lakna, goreng, bandung, hailam, dok putar-putar menu sama. dah la semua menu pon guna pasta. jarang rumah ni beli mee, kue tiaw. pastu menu yang sangat selalu keluar balik-balik olio, balik-balik olio. yang tukarnya lauk ngan bahan-bahan sayuran jer. jangan kata orang yang makan, tukang masak pon bosan. 

so setiap kali hari dia nak main badminton mak paksa dia cakap menu nak makan ape. tak payah pening kapla pikir menu. biasanya dia tak membantu pon. jawapan standard dia, " ape-ape jelah yang. semua i makan bini i masak". -____-"

tapi semalam, dia cakap nak makan bihun tomyam. erkkk. tak dak bahan la pulok. tu yang dia malas membantu tu kan. kang kalau cakap nak makan ape, bukan nye dia tahu bahan ape ade dalam peti. hehe.

 goreng sotong asing tak campak sekali ngan olio sebab nak kelainan. ade lah sdikit kelainan kan kan kan. =D

breakfast pagi tadi. nasi goreng nenas. dengan sotong celup tepung lagiiii 

>.<

nampak sangat dah takde idea sangat nak masak kan. i kene beli buku satu hari satu masakan tu lah. mak vuntu lah. vuntu. 

sebab tepung semalam berlebihan. buat la lagi.

walid maryam suka sotong celup tepung versi ni. i is main campak-campak jer semalam. boleh la simpan untuk rujukan untuk masa hadapan.

resepi sotong celup tepung rangup

4 sudu tepung jagung*

2 sudu tepung beras*

setengah sudu teh garam (setengah sudu tak membukit)*

serbuk lada sulah*

serbuk lada hitam*

telur

 campur semua bahan bertanda* dalam bekas tertutup. supaya jimat tenaga, goncang2 jer bekas bekas tu supaya semua bahan bercampur dengan sebati. buang kulit sotong, hiris suka hati nak tebal mana, bentuk camane. celup telur, masukkan kedalam bekas ade campuran tepung tu. tutup dengan penutup. shake-shake lagi supaya tepung tu menyaluti sotong sepenuhnya. goreng lah dalam minyak yang banyak.

 i loike cara ni. sesenang abc, dapur tak bersepah. tak payah risau adunan terlebih cair ke pekat. hihi

kalau terlebih tepung tu. boleh simpan balik dalam peti. guna lain kali.

kekenyangan sepasang suami isteri di pagi hari. tu kira bekal ubat pengasih sebelum keluar outsteseng =P

akibat ummi kenyang. maryam bangun tido ummi dah malas nak masak dah. hahaha. 

ni jer menu breakfast maryam pagi tadi. roti whole grain dengan madu. dan mango lassi

 good girl. anak ummi tak memilih. makan ape sahaja. weeee

 kalau nak minum dalam gelas i kne tuang sikit-sikit dalam gelas dia. kalau dak habis tumapah. kalau minum sikit-sikit clean and clear.

kadang-kadang kalau i lambat dia yang tuang sendiri dalam bekas dia minum tu. sekarang dah pro. tuang dari gelas ke gelas dah tak tumpah. berkat selalu prektis. masa prektis tu jangan cakap laaaa. minum air masak pon dia selalu prektis, pastu habis lantai. pastu siap boleh main pijak-pijak lagi air tu. so sebenarnya tak payah ade masa yang khas untuk belajar pon kan. sambil-sambil makan pon boleh buat montessori aktivit kan. boleh asah motor skill. gitewwww~

tapi comot kat mulut mulut tu tak moleh tolong lah.

takpe, nanti saya jilat-jilat. tak pon kalau ummi tak bagi tisu saya lap ngan tangan. pastu saya sapu tangan saya tu kat meja, kerusi, sofa, baju. -___-" 

saya still kanak-kanak la ummi. what do you expect~

anak ummi dah besar

maryam sangat suka 'tolong' ummi dia kat dapor. sangatttt suka. sampai kalau tengah buat ape-ape aktiviti pon, kalau tengok ummi takde, bunyi ummi kat dapor terus masuk dapor. 'tolong' masak sekali. so sekarang kalau masak tu ambik masa yang lama la sebab ' assistant' ade kan. bukan sepatut ade assistant makin cepat ke?

semalam i start masak awal la jugak. saja start awal, boleh kemas dapur awal, boleh goyang kaki awal. eh.

so petang tu bole la goyang kaki masak sayur sambil layan dia main jugak. saja melibatkan dia dalam aktiviti memotong kacang. nak tengok ape dia buat dengan kacang tu.

tolong ummi potong kacang. semestinya lah maryam tak guna pisau. =P

tapi hasilnya...

dia patahkan kecik-kecik dengan susah payah, letak dalam bekas i letak kacang dah potong tu jugak. dia tengok i potong kecik-kecik letak dalam tu kan. pandai!

sambil-sambil masuk mulut jugak of cos. dia kutip makan biji kacang tu. sedap gamoknye. ataupon sebab menarik kaler hitam-hitam macam kismis.

 ni study resepi sebelum tido tadi. esok nak masak dengan ummi.

dia 'kemas' almari buku. baca-baca *ehem* belek-belek majalah tiba-tiba ternampak gambar bento-bento yang cute kat dalam majalah tu. terus excited mulut bising. ade bento bentuk ayam. dia cakap 'bird'. 

dah suka benda-benda cantik kut budak ni. tapi ummi takde alat la nak buat bento cute-cute. nanti kita ajak walid pegi daiso okeh. heheh

sebab masak awal semalam?

husband mak request nak makan butter prawn

tapi dah lama tak buat. so tak confident boleh jadi. so start masak awal sikit untuk egg floss nya. kalau tak jadi kita tukar plan masak benda lain. muahahaha..alhamdulillah. boleh diterima lah egg flossnya walaupon warna tergelap sedikit. hehehe. so petang tinggal nak goreng udang sajor.

 menu bukak puasa semalam: butter prawn, sambal telur, kacang goreng belacan. air sirap limau biji selasih.

senang jer menu bukak puasa. macam tak puasa jer kaedah nya. macam dinner-dinner biasa. alhamdulillah. setakat ni masak tak pernah membazir. kalau lebih lauk pon sikit makan sampai sahur, topup sikit jer untuk sahur. 

sambal telur tu guna telur putih jer yang lebih buat butter prawn ni.

dah lama sebenarnya tak letak resepi orang tua dalam blog ni. sebabnya adalah mak is segansebab sekarang orang yang baca blog ade jugak sedara mara. so kalau jumpa cakap-cakap pasal food-food dalam blog mak, mak is malu. motif malu? entah lah. tapi segan la jumpa orang, pastu dia cakap balik benda dalam blog. >.<

tapi akibat tak letak resepi, bila nak buat balik masakan yang sendiri pernah masak dah tak ingat dah bahan. haha. so lepas-lepas ni, kalau resepi yang boleh simpan untuk rujukan masa hadapan, akan ditulis balik kat blog. so untuk semalam,

 resepi butter prawn hot:

egg floss:

2 biji telur (ambik telur merah jer)
2 sudu besar butter
minyak masak 2-3 sudu
*campur minyak masak ngan butter sebab nak tinggikan smoking point so butter tak cepat hangit

cairkan butter, masukkan minyak. bila dah panas, tuang telur dengan mengguna acuan roti jala dengan guna tangan kiri, tangan kanan dengan menggunakan garpu buat gerakan bentuk bulat dalam kuali. jangan berhenti sampai telur habis. tunggu sampai telur berbuih-buih minyak. jangan lama sangat nanti kaler gelap tak cantik. macam mak buat ni dah gelp sikit, kalau boleh lagi muda lagi cantik. angkat. toskan minyak.

untuk udangnnya:

8 ekor udang
5 biji cili pado (ikut tahap kepedasan yang anda mahu)
setangkai daun kari
2-3 sudu susu cair

lebihan minyak tadi, panaskan sehingga minyak betul-betul panas, goreng prawn sampai masak beberapa minit. angkat. lebihan minyak boleh keluarkan sikit kalau tak nak berminyak sangat. masukkan cili padi dan daun kari, tumis sehingga wangi. masukkan susu cair sedikit garam dan gula jika perlu, kacau sehingga keperangan. masukkan balik udang yang telah digoreng tadi, kacau sebati. hidangkan. tabur egg flos tadi.

* i tak masukkan garam dan gula pon dalam masakan ni. sebab untuk i masin butter tu dah cukup, pastu manis udang tu pon dah sedap. kalau mahu lebih rasa boleh la tambah. tapi sikit jelah sebab butter tu dah masin dah.

siap untuk di ngap =D

jahak sangak lunch hari ni

sambal tempoyak ikan bilis petai.

ke sambal ikan bilis tempoyak petai?

mana-manalah, yang pastiiii sedap.

 jahak kansss..jahak kansss

amik resepi dari SINI. i guna

1/2 inci kunyit

15 biji cili padi

segenggam ikan bilis

1 batang serai (ketuk2)

sehelai daun kunyit (mayang halus)

sesenduk tempoyak

petai

tumbuk kunyit sampai hancur, lepas tu cili padi. cili padi tumbuk kasar-kasar pon takpe. tumis sehingga cili masak, masukkan serai dengan ikan bilis. tunggu wangi, masukkan tempoyak, petai dan daun kunyit. kacau sehingga sekata sehingga bau naik dan kaler menarik. hehe i tak letak garam sebab tempoyak memang dah masin. ikan bilis pon masin.

makan ngan nasik panas-panas ngan ulam timun jer. heaveng! masa menumis terbatuk-batuk maryam. haha

lunch maryam hari ni: sup ayam

sup ayam buat mcm sup ayam kita jer. cuma tiada perisa tambahan. perisa hanya dapat dari bawang, rempah ratus, tomato dan sayur-sayur=)

 

lunch ngan dinner maryam semalam: ikan singgang dengan brokoli

masak ikan bersama-sama lengkuas, asam keping, bawang putih, bawang merah. renehkan dengan api perlahan, dan tambah sedikit air. bila dah agak-agak nak masak camak brokoli.

 breakfast semalam: oat+ yogurt+kiwi+anggur

gambar reverse  gitu kan...

ni pon semalam. awal pagi semalam. sebelum breakfast pon lagi. masa teman ummi sahur, dia pon sahur jugakkk..sibuk nak minum air masak sendiri dalam gelas. habis basah baju. malas nak pakaikan baju baru, tapi takut sejuk so  selimutkan jer.

rilex anak dara mak!

kuey tiaw ladna hot! =P

ni kuey tiaw ladna versi dewasa pulok. asyik version maryam jer. entry-entry lepas ade orang komen mintak resepi. so ni version mak la. masak campak-campak, so setiap kali masak pon berubah-ubah. so ni lebih kurang lah, semalam buat untuk bukak puasa. walid maryam tak nak makan nasi, mak lagi suka. lagi senang.

kuey tiaw ladna

resepi kuey tiaw ladna (2 orang makan)

2 genggam kuey tiaw.
1 ulas bawang putih
sedikit kicap manis
sedikit kicap masin

tumis bawang putih. (mak suka sampai bawang tu garing, nanti lagi wangi), masukkan kuy tiaw, masukkan kicap2 secukup rasa. kacau sebati.

kuah:

5-6 ulas bawang putih
1-2 sudu sos tiram
8-10 ekor udang saiz sederhana
2 mangkuk air
serbuk lada sulah
5-6 biji cili padi. (nak lagi pedas boleh tambah)
sayur-sayuran ( carrot, bunga kubis, sayur sawi, daun bawang)
bancuhan tepung jagung
sebiji telur
bawang goreng

tumis bawang putih sehingga naik bau. masukkan sos tiram dan udang. kacau, masukkan air, carrot, lada sulah, cili padi diketuk. bila carrot sudah agak lembut masukkan bunga kubis dan bawang sawi. akhir sekali masukkan daun sawi dan daun bawang, masukkan bancuhan tepung jagung. akhir sekali telur yang dipukul. perisakan dengan garam dan gula. hidangkan dengan kuw tiae yang digoreng tadi. tabur bawang bawang. done!

gambar gegar. tangan ketaq, lapar. tak buka puasa lagi. =P

rasa dah lama gila tak masak

husband dah teringin nak makan masakan bini sebab dah beberapa hari dok makan air tangan mamak jer=P  so dia request nak makan 'gulai darat ayam kampung' ayam kampung beli kat pasar tani shah alam pagi tadi.

dah agak lama dah tak buat, jadi call MIl tanya nak buat camane sambil menggoogle jugak. guna resepi kat sini

gulai darat ayam kampung

i tempek resepi kat sini untuk tujuan rujukan dimasa akan datang. enat aish setiap kali nak masak kene google pastu nak kene call mil. hihi

1/2 ekor ayam
2/3 biji kelapa (ambik santan)
1 sudu makan ketumbar*
3 ulas bawang merah*

1 ulas bawang putih*
sehiris lengkuas *

sehiris halia2*

sehiris kunyit*

 sudu makan kelapa goreng (kerisik)
2 sudu besar cili giling
1 keping asam keping
gula melaka (gula) secukup rasa
garam secukup rasa

budu

2 sudu besar rempah gulai darat 

blend bahan bertanda*, campur dengan rempah gulai darat, cili giling, kerisik. gaul dengan ayam dengan sedikit santan pekat. masak sehingga rempah masak dan pecah minyak (orang german panggil matti awah). lepas tu masukkan santan, asam keping, gula melaka, garam, budu secukupnya. 

rasa dah sedap. cuma kaler kurang menarik. next time kene tambah cili giling. hehe. yang penting rupa kan? =P

sungguh sedap dimakan dengan acar jelatah dan sambal lada kering sahaja.

ni salah satu cara orang masak gulai darat lah. ade jugak orang masak macam masak kari. tumis rempah 4 beradik dulu. saya suka ini version lagi.

dah selamat dah ayam-ayam itu jadi baja. hihi

nak tempek gambar maryam masa malam sebelum discharge. dia dah sihat dah sebenarnya. cuma doc suruh stay nak monitor je lah. sebab dia demam panas bila malam.

awal-awal malam tido. kumpul energy nak berjaga malam.

peluk bebear aunty baiti ngan uncle roch kasi. thanks babe susah-suah melawat maryam. maryam cranky pulak tu masa tu. hehe. banyak hadiah maryam dapat dari uncle roch ngan aunty baiti tahun ni. hadia birthday jer dah dua=P

bila orang dah nak bersiap tido dia bangun

memang xde rupa orang sakit kan? =P

memang dah tak demam dah pon masa ni

happy main ngan walid. phone ngan walid macam irama dan lagu. =___=

lepas tu walid tdo sebab ngantuk malam sebelum ni walid tak tido. mula-mula dia main jer dalam bilik, pastu bosan agaknya, ambik tudung i, suruh pakai, ajak keluar. nak main kat playground. sampai kul 1 pon dok main kat playground tu lagi. haih. anak. anak.

lepas tu i pujuk balik. banyi susu sikit terus pingsan. letih main.

i love u bie! *tetiba*

sagupal

tak de mood la nak tempek food maryam. semalam buatkan dia puding roti ngan bergedil. dua-dua makan sikit jer. hurm..tak tahulah ape yang dia nak makan sebenarnya. tapi semalam dia selesema. hari ni nampak macam dah takde. sebab food maryam takde so tempek gambar food bukak puasa lah.

bila puasa automatik roh german meresap dalam badan. haha. bukak puasa mesti nak kuih manis-manis. nasi tak berapa teringin sangat pon. semalam gigih buat sagupal. gigih ke? senang jer pon buatnye

 

sagupal

sagupal ni berasal dari perkataan "sagu kepal" kut (pandai-pandai jer) sebab nak buat kuih ni memang kene kepal-kepal pon itu sagu.

resepi sagupal

1 cawan sagu

3/4 cawan air panas.

-campur sekali, pastu bentukkan jadi bulat-bulat. saiz suka hati nak buat besar mana. kecik senang nak makan.

kuah:

santan dari satu biji kelapa

gula

halba

daun pandan

kacau santan, gula, halba dan daun pandan sehingga menggelegak masukkan sagu tadi. kacau sehingga sagu semua bertukar menjadi jernih. makin lama masak makin lembut.

dinner walid: ketam masak cili bertelur

resepi masak ketam yang paling senang la ni. blend 4 ulas bawang merah, 2 ulas bawang putih, 1/2 inci halia. tumis sehingga wangi, campak 2 sudu besar cili kering blend, masak sehingga pecah minyak. 2 sudu sos tiram. 3 sudu sos cili. air sikit kalau kering sangat. campak sebatang serai. garam, gula, perahan asam limau. campak ketam. tutup kejap bagi ketam masak, bila dah masak pecah kan telur. kacau-kacau kejap. siap untuk dihidangkan~

makan dengan kangkung belacan

dua-dua food ni faveret walid sebenarnya. tak susah pon selera laki mak. hihi.

mak layan sagupal sampai senak. nasi jamah sikit jer sebab kekenyangan.

hari ni tak nak buat kuih la. nanti berganda-ganda lemak. 10 hari lagi kene ganti!  -_____-"

menu orang dayek

i'm sexy and i know it..i work out episode 3. beru 5 hari bersenam. i dah rasa penat gilerrrr..macammana nak menyahut cabaran husband selama 2 bulan ni?

hari ni 260 calori terbakar. pecah rekod. terbanyak la setakat ni..total 3 km. 2km jogging..satu km lagi brisk walk. habis keluar peluh jantan.

bila dah tahu senaman itu sungguh berat. nak makan pon sayang. husband dah bising-bising. nak diet jangan la sampai xmakan langsung. nanti susu maryam takde. i baru ingat nak dinner oat, tapi sebab dia bising TERPAKSA lah makan nasi jugak. ececece

 menu orang dayek

ikan cencaru sumbat bakar dengan sup bening labu bayam

biasa i goreng. marilah menjalani hidup dengan lebih sihat..kita bakorrr

 sup bening/sayur air labu bayam

tumbuk 2 ulas bawang merah dengan ikan bilis sesudu dan sedikit lada hitam. pastu masukkan air dalam periuk, letak bahan tumbuk, campak labu, masak sampai lembut, masak bayam. garam sket sebagai perisa. senang dan sedap dan sihat. haha

 ikan cencaru sumbat ni pon super senang

tumbuk 3 ulas bawang merah, seulas bawang putih, sebatang serai, halia sikit, kunyit sikit, asam jawa 2 sudu, seimbangkan rasa dengan garam gula. sumbat dalam ikan cencaru, balut ngan aluminium foil,kita bakorrr.

semoga terus bersemangat nak turunkan berat...

ikan masak cendawan

 kalau baby cranky, amat difahamilah kan. memang lumrah dia. tambah-tambah kalau tak sihat sangat. kalau mak cranky kene layan baby cranky parah!

tersangatlah penat hari ni, so i masakkan ni je untuk husband. i tak de mood nak makan. i cakap kat dia, i masak food all in one bleh tak? sayur ngan lauk sekali. husband i ok jer. ape pon boleh~

nak buat paprik macam baru sangat jer makan paprik, nak buat sweet sour macam dah selalu sangat buat. so i masak kacau-kacau asalkan lauk dan sayur boleh bersatu. bila husband makan dia cakap, masak macam ni 'jeliro molek'. wah! next time boleh masak lagi.=)

i bagi dia nama ikan masak cendawan.

ikan siakan (diperap dengan bawang putih, halia, lada sulah dan garam)-sebelum goreng salut sengan satu sudu besar teping beras. goreng sehingga garing

3 ulas bawang putih

1/2 inci halia

2 biji cili padi

(semua bahan diatas ditumbuk kasar)

1 labu bawang besar (hiris)

3 sudu sos tiram

2 sudu sos black peper

2 sudu sos plum

cendawan tiram

cendawan butang

brokoli

capsicum

tumis bahan ditumbuk dan bawang besar sehingga naik bau, masukkan cendawan, kacau sehingga cendawan lembut, masukkan sos, air secukupny(ikut kepekatan yang diingini). masukkan brokoli dan capsicum. perisakan dengan garam dan gula secukup rasa. bila masak, curah diatas ikan digoreng garing td.=)

easy peasy recipe!

love in a box

spicy shrimp olio aglio pasta

(bila i in a happy ceria selalu mood) i suka masakkan husband breakfast. tapi dia pergi kerja awal sangat. takkan nak breakfast pukul 630 pagi. kalau i terlebih rajin, boleh lah dia bawak kasih sayang i ke ofis.

tapi cabaran jugak prepare breakfast ni sebenarnya. bukan sebab susah, masakan breakfast adalah masakan yang simple-simple sajor. tapi sebab i adalah bukan jenis orang yang mampu bangun pukul 530 pagi masakkan husband breakfast. dan i memasak adalah sangat lambat. so walaupon nanti dah terer masak jangan mimpi lah nak masuk master chef. huhu

tapi, seperti yang selalu i katakan, kepada suami-suami, untuk happy anda perlu menghappykan isteri kamu. isteri yang happy akan buat apa saja demi kamu. ngehehe

so ape yang i buat adalah.....

sebelum tido, prepare bahan awal-awal.

hiris siap-siap, basuk bekas, masuk peti.

pasta direbus al-dente (2 orang makan)
olive oil yang banyak untuk menumis
3 ulas bawang putih
1 labu (saiz kecik) bawang besar holland
10 ekor udang
chilli flakes (ikut tahap kepedasan yang anda mahu)
cendawan shiitake
bunga kubis
capsicum
saderi
tomato
italian mix herb (optional)
hirisan limau nipis (rumah mak tak dok lemon nyahhh)

cara:
tumis bawang sehingga layu, jangan sampai garing masukkan udang kacau hingga separuh masak masukkan chilli flakes.
diikuti dengan sayur-mayur ikut turutan yang paling lambat masak masukkan dulu (cendawan, saderi, capsicum, bunga kubis, tomato)
kacau sehinga sayur dan udang masak, masukkan pasta.kalau terlalu kering masukkan air. masukkan italian mix herb, garam dan gula. akhir sekali sebelum tutup api perah hirisan limau nipis.

artistic la konon. focus pon tak. -_____-"

laksam!

along, ingat tak lagih masa kat country height masa tengah pregnant kan maryam, masa tengah bedridden ape yang selalu diminta masa lunch?

laksam belauk bangi!

huhu...thanks along. jasamu dikenang. =)

nampaknye laksam masa tu bukan i yang teringin. maryam kut mintak. hehe

laksam junior

kuah (2 kali makan)

1/4 ketul isi ikan tenggiri
5-6 ekor ikan bilis putih saiz kecik-kecik
1/2 ulas bawang merah
sangat sikit halia
1/2 ulas bawang putih bawang putih
2 sudu santan santan
air secukup rasa
serbuk lada hitam

semua bahan diblend, dan dimasak sehingga menggelegak

laksam

3 sudu besar tepung beras
1/2 sudu besar gandum
5 sudu air suam

kacau, steam sehingga masak. (menggelembung)

ni adalah pertama kali perkenalkan lada hitam kepada maryam. tapi sikit jelah letak. kang pedas pulok. dan untuk bagi baby santan boleh baca kat sini

muka busuk

dia tak ada selera 2,3 hari ni. i dah cuba masak macam-macam. end up masuk perut i. pasta, oat, nasi lebik, nasi keras, bubur, sup. buah pon reject.


semalam i memang berniat nak buatkan dia laksam. since die tak berselera i batalkan niat buatkan dia sup. sebab kalau sup memang banyak dia makan. tapi untuk kiteorang i buat lah jugak laksam sebab semua bahan dah ade. plus weekend kan, boleh lah nak masak bende leceh-leceh sikit. weekdays tak kuasa. haha

sebab dia tak makan langsung dari pagi, sebagai ibu yang gigih, setiap sejam i try dia bagi makan macam-macam. tapi semua dia tak nak. tutup mulut rapat-rapat kalau i bagi ngan sudu, and kalau bagi buah die makan, tapi lepas tu dia luahkan balik. bersepah rumah i ngan makanan dia. membebel walid sebab semalam dia yang mop and vacuum rumah. haha

masa die tengah main-main kat dapo sebab walid tengah mop lantai yang dia sepahkan, dan i tengah steam laksam untuk kiteorang i try suapkan die laksam kosong. dia tak luahkan balik! telan. tapi takkan nak makan laksam kosongkan. nak buat kuah lemak malas lah pulok. so i bagi laksam dengan sup salmon yang i buatkan untuk dia.

alhamdulillah habislah jugak 4 ketul bulat kecik-kecik tuh.

ini laksam orang tua

my mom mesti bangga dengan i sekarang ni. haha. sebab buat laksam sendiri. i ingat buat laksam adalah susah. rupa-rupanya senang sangat~

kuah (sama jer resepi dengan kuah laksa lemak)

5 ekor ikan sardin saiz sederhana
6 ulas bawang besar
2 ulas bawang puti
1 labu bawang besr holland
1/2 inci halia
1 sudu teh serbuk lada hitam
250 g santan
1 keping asam keping
air, garam dan gula secukup rasa

1. rebus ikan, asing kan isi ngan tulang.
2. isi ikan blend dengan bawang, halia dan santan. masuk periuk.
3. blend tulang ikan dengan air rebusan ikan tadi. kemudian tapi ambik airnya sahaja, masukkan juga kedalam periuk.
4. tambah serbuk lada hitam dan asam keping kedalam periuk. dan air jika terlalu pekat. sentiasa kacau sehingga menggelegak. lepas tu masukkan perisakan dengan garam dan gula masak sehingga mengelegak, tutup. lepas tutp api pon kene kacau jugak sikit2 sampau die suam.

laksam

3 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
4 1/2-5 cawan air (berganting kepada kekerasan yang diingini. i suka lembut-lembut)

kacau sebati kemudia kukus nipis didalam loyang sehingga masak. kalau nampak gelembung-gelembung tu, masak lah tu.

amboih!

sekarang ni adalah mood memasak untuk maryam membuak-buak. untuk husband terasa kebosanannye sebab asyik masak benda sama jer. huhu.semalam i tanya dia nak makan ape untu breakfast, i terbayang nak masak cucur ke, goreng kuih-kuih segera ke, paling hebat pon goreng nasi lah. heheh. menu biasa breakfast lah. sekali dia jawab,

"fish and chip"

over kan tuan besar breakfast. jeles tuan kecik asyik makan benda sedap-sedap la tuh. bagus jugak. boleh i perabiskan fillet dalam peti. tu fillet ikan yer. bukan pisang goreng. hahah. i potomg kicik-kicik senang nak goreng.

i tengok resepi kat internet semua guna telor, malangnye dah kehabisan telur. so i mem-bijak butter dia sendiri. i suka jugak yang macam ni, rangup makan panas-panas. so i tulis resepi kat sini untuk panduan dimasa hadapan

butter fish and chip

3 sudu besar tepung gandum
1 sudu tepung jagung
1 sudu tepung beras
1 ulas bawang putih
serbuk lada sulah
1/2 sudu teh margerin
air sejuk peti/ais

lap fillet ikan kang sampai kering, perap ngan lada sulah dan garam.
gaul tepung sehingga sebati dengan margerin, lada sulah, bawang putih. lepas tu maskkan air sejuk dan kacau. biar adunan pekat, cair sikit dari adunan cucur.

semalam nak try guna gajah putih dalam kabinet dapo nun. kalau bukak laci tuh macam-macam gajah putih ade dalam tuh. kadang-kadang jadi mainan maryam jer. hihi

kuih cara

2 cawan tepung gandum
1 kotak santan kara
2 1/2 cawan air
secubit garam
pandan esen
1 biji telur

and ni dinner simple semalam. sokmo pon simple aku nih. hehe. masak lemak sayur campur, ikan siakap goreng, ngan ikan kering goreng, bawang and lada goreng