nasi bukhari ayam

kadang-kadang bangun tido jer terus pikir hari ni nak masak ape eh untuk maryam.mak buntu lah! buntu. tambah-tambah musim sekarang ni..dia tengah nak naik gigi geraham dua-dua kat atas. selera dia sangat lah susah nak jangka. kalau makan tu banyaaaakkk habis satu pinggan. kalau tak nak terus tak nak. kesudahan bila tak nak mak lah yang penat sebab dia asyik menyusu jer.

resepi asal kat sini

nasi bukhari ayam

ubah-ubah sikit ikut kesesuaian perut maryam

bahan tumis:

rempah 4 beradik (kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga)

bawang putih, bawang merah, halia (dimayang)

unsalted butter (resepi asal guna minyak sapi tapi takde)

1 sudu teh rempah kurma

tomato

daun ketumbar

ayam organic(masukkan sekali ngan kulit untuk perisa, tapi tayah la makan kulit)

1 pot beras perang

susu segar (yogurt pong boleh)

kismis hitam

mix veggies

air secukupnya

1)dalam periuk nasi, tumis rempah 4 beradik dengan unsalted butter sampai naik bau, masukkan bahan dimayang.

2)tunggu sehingga wangi, masukkan rempah kurma yang dicampur sedikit air. masak sehingga rempah kurma masak dan wangi. 

3)bila dah wangi, masukkan ayam , tomato dan daun ketumbar, kacau2 sikit, masukkan beras.

4)lepas tu transfer kedalam rice cooker, masukkan susu dan air secukupnya. sebab beras perang, i lebihkan air.

5)lepas tu masukkan kismis, masak seperti biasa. bila dah agak-agak nak kering baru masukkan sayur.

ayam tu nak makan carik-carikkan

jimat masa dan tenaga. sayur dan lauk dah ade skali dalam nasi. muahahaha

sebanyak lah kan sebenarnya masak 1 pot nasi untuk maryam sorang. kalau buat untuk sorang budak makan, kurangkan separuh resepi je ke. tapi kalau imacam biasalah, ummi maryam memang makan food maryam. sedap okeh nasi ni walaupon xde garam gula. resepi asal memang lah letak garam gula. i pon makan macam maryam. macam macam tu jer dah sedap. next time boleh try buatkan untuk walid maryam pulak. guna ayam kampung ke, kambing ke, mesti lagi sodap

 

selamat mencuba!

step by step: homemade cheesy chicken nugget

assalamualaikum dan hai! (eh..macam tiru zaa jer gaya nya)=P

terasa sedikit lapang hari ni. padahal kain setimbun dalam raga, dalam mesin ade kain tak jemuq. packing tak lagi esok nak pegi celebrate birthday si jantung manis. tak pe amik masa kejap.

cheesy chicken nugget

resepi Cheesy chicken nugget

1 cawan isi ayam*

Carrot diparut*

1-2 sudu cheddar cheese*

Sedikit serbuk lada sulah*

2 sudu besar tepung jagung*

Tepung atta

Sebiji telur (dipukul)

Homemade bread crumb (roti whole meal, dibakar pada suhu 200 degree C selama 30 minit, dikisar halus)

Cara-cara: 

 Campur semua bahan bertanda (*). Gaul sebati.

Kepal adunan bentukkan mengikut bentuk yang diingini, salut adunan dengan tepung atta.

Kemudia celupkan kedalam telur.

Akhir sekali, salut dengan breadcrumb.

Goreng dengan menggunakan minyak yang sedikit (shallow fried)

Adunan yang belum masak boleh di simpan didalam peti sejuk beku untuk kegunaan 3-4 hari. Lapis dengan plastic wrapper supaya tidak melekat.

*kalau baby kurang dari setahun seeloknya bakar jer dalam oven..180 degreeC  15-20 minit ataupon sehingga keperangan

boleh makan dengan nasi

 makan as a snek pon sodap

selamat mencuba!

puyuh percik

 buat percik senag jer rupanya. haha. sekalip mata dah siap~  kalau nak resepi lebih detail boleh rujuk SINI. ni ikut cara jer. bahan-bahan ingat-ingat bahan masak ngan mak zaman muda-muda jer. simple sesangat bahan nya.

1 biji kelapa (blend ngan air panas, ambik santan)

1 inci halia

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

4 batang serai (3 blend, 1 batang ketuk jer)

1keping asam keping

4 ekor puyuh 1 ketul peha ayam (sepatut perap ngan garam, tapi sebab nak masak sekali ngan maryam so masak kosong gitu jer. lebihkan perisa kat kuah)

blend halia, bawang dan serai. campur sekali dengan santan, serai ketuk, putuh dan ayam. masak dengan api perlahan sehingga puyuh dan ayam empuk dan santa memekat. kacau kadang2 takut pecah minyak.

keluarkan puyuh dan ayammasukkan kedalam oven. bakar dengan suhu 200 degree c sehingga perang. tak perlu lama sangat sebab puyuh ngan ayam dah masak pon.

santan yang kita buat rebus tadi masukkan asam keping sekeping kacau sehingga pekat. asingkan sedikit untuk maryam sebelum masukkan garam dan gula.

kuah maryam, letak dalam pan, masukkan sayur2. kacau sehingga sayur masak. saya guna peas.

siap~

.

 tersangat lah senang nya cuma husband mak cakap next time kene pekatkan lagi kuah

maryam punya. makan ngan nasi lembik. lembik. 

banyak maryam makan. dia memang laju kalau resepi santan and berempah-rempah wangi. huhu